猴魁茶叶原产地--太平猴坑山，位于海拔约８００米左右。据说因当时人迹罕至多有群猴居住而得名。长年云雾缭绕和茂密的植被将这里的茶叶浸淫得独具特色。树香、花香、竹香融合进茶树和茶叶中，也就使得猴魁茶香味独树一帜；由变质页岩风化的紫沙土中蕴藏的丰富营养孕育了猴魁茶胜人一筹的内质。再因为“猴子活动的地方”成片的茶园不多，单棵茶树吸收的养份就相对多了。这些便形成了猴魁茶以质取胜的特征。
“太平猴魁”茶创始于十九世纪，在尖茶中独树一帜。外形两叶抱一芽，其成品茶挺直，扁平匀称，肥厚壮实，两端略尖，不散、不翘、不曲；全身披白毫、含而不露；叶面色泽仓绿匀润，叶背浅绿；叶主脉绿中藏红，呈猪肝色，宛如橄榄。入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，有“刀枪云集”，“龙飞凤舞”的特色。猴魁茶其主要特点：冲泡枝枝成朵，“两刀一枪”，二叶反卷，自然舒展、白毫隐伏，主脉成粉红色，俗称“红丝线”，汤清色绿，滋味甘醇、幽兰花香，经久耐泡。
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